杏鮑菇生理性病害及預防措施

2015年6月25日20:16:05
評論
13,962
液體菌種培訓

杏鮑菇和金針菇相比是大型菇,每個(gè)菌袋只有1-2個(gè)子實(shí)體,因此單個(gè)子實(shí)體的形態(tài)非常重要,特別是在杏鮑菇疏蕾前,菇體形態(tài)一旦形成,后期基本無(wú)法彌補,直接影響成菇的形態(tài)。而對杏鮑菇形態(tài)影響最大的就是杏鮑菇的生理性病害。菇行天下(微信號:3140797309)對常見(jiàn)的杏鮑菇生理性病害進(jìn)行總結,希望對朋友們提高單產(chǎn)和菇質(zhì)有所幫助。

1、細柄大蓋菇

癥狀:杏鮑菇子實(shí)體柄細蓋大,看起來(lái)類(lèi)似平菇。

發(fā)病原因:出菇房光線(xiàn)過(guò)強,特別是杏鮑菇分化出菌蓋形態(tài)以后。

預防措施:杏鮑菇出菇過(guò)程合理運用光照,催芽前3天菌絲恢復階段不需要光照,當原基形成時(shí)開(kāi)始給光,光照可以適當充足一些,這樣有利于菌蓋的形成。當菌蓋形態(tài)完全形成后要降低光照強度至100勒克斯以下,光照時(shí)間也可以逐漸減少。

2、腦狀畸形菇

癥狀:杏鮑菇分化后形態(tài)不充分,菌柄粗,嚴重時(shí)甚至不分化菌柄,更沒(méi)有菌蓋的形態(tài),料面幾乎一層原基。

發(fā)病原因:分化期間光照不足或者二氧化碳濃度過(guò)高。

預防措施:先確定是光照不足,還是二氧化碳濃度過(guò)高,然后針對性加以解決。菇行天下(微信號:3140797309)建議有條件的工廠(chǎng)一定要用二氧化碳傳感器控制通風(fēng)設備,如果做不到,至少要用手持式二氧化碳檢測儀(推薦:德圖535)測量不同時(shí)期的二氧化碳濃度,來(lái)調整通風(fēng)的頻率。

3、大肚子菇

癥狀:杏鮑菇形態(tài)形成后中部膨大,就像大肚子一樣,菌柄上部開(kāi)始變細,菌蓋很小。

發(fā)病原因:分化后期及以后,出菇房二氧化碳濃度過(guò)高。

預防措施:杏鮑菇分化后期適當增加通風(fēng)量,降低二氧化碳濃度,促進(jìn)菇蓋的形成,光照也有利于菇蓋的形成,但二氧化碳的影響更大。當菌柄和菌蓋形態(tài)充分形成后,增加二氧化碳濃度,拉伸菌柄。

062501

注意:很多朋友說(shuō)到后期怎么給光和通風(fēng),菌蓋都不長(cháng)!這一點(diǎn)一定要明確,菌蓋的基礎形態(tài)是分化后期形成的,一旦形成畸形菌蓋,后期是無(wú)法調整的。

4、菌柄開(kāi)裂

癥狀:杏鮑菇菌柄外表出現條狀開(kāi)裂,商品性下降。

發(fā)病原因:濕度不穩定,急劇變化,甚至干濕交替。

預防措施:保證菇房空氣相對濕度穩定,避免濕度發(fā)生急劇波動(dòng),夏天溫度的不穩定也會(huì )引起濕度的波動(dòng),因此避免菌柄開(kāi)裂也要保持溫度的穩定。

5、花菜型畸形菇

癥狀:杏鮑菇生長(cháng)時(shí),菌柄出現二次分化的情況,又長(cháng)出小的杏鮑菇子實(shí)體,呈花菜狀,類(lèi)似金針菇的從枝病。

發(fā)病原因:空氣濕度過(guò)大,甚至達到100%的飽和狀態(tài),加上通風(fēng)不良,二氧化碳達到杏鮑菇的承受上限值。

預防措施:合理控制濕度和通風(fēng)。

6、水腫菇

癥狀:杏鮑菇整體或者局部呈水腫狀,半透明,嚴重時(shí)停止發(fā)育,甚至死亡。

發(fā)病原因:采取噴水方式加濕時(shí),水噴到菇體表面,或者空氣濕度過(guò)大,水分充滿(mǎn)杏鮑菇菇體組織,生長(cháng)受阻導致。

預防措施:不允許把水噴到菇體表面,杏鮑菇后期對濕度的需要很小,根據情況適當在地面噴水即可,同時(shí)加強通風(fēng)。

7、菇體干枯

癥狀:菇體生長(cháng)纖弱,呈黃色,逐漸枯萎而死,菇體干枯一般多發(fā)生在幼菇時(shí)期,應和細菌性感染死菇區分開(kāi)。

發(fā)病原因:菌包嚴重缺水或者空氣濕度長(cháng)時(shí)間過(guò)低。

預防措施:保證培養基的含水量;避免培養時(shí)失水過(guò)多;出菇房專(zhuān)人管理,避免加濕器長(cháng)時(shí)間故障導致濕度長(cháng)時(shí)間下降。

8、瘤蓋菇

癥狀:杏鮑菇菇蓋出現瘤狀凸起,一般出現瘤蓋菇的菇蓋顏色較深,結構較硬。

發(fā)病原因:杏鮑菇長(cháng)時(shí)間在較低溫度生長(cháng)。

預防措施:杏鮑菇的出菇房溫度最低不能低于10℃。

9、短柄畸形菇

癥狀:菌柄很短,長(cháng)不大,菌蓋形態(tài)不充分,顏色深。

發(fā)病原因:溫度低,濕度小,和瘤蓋菇的發(fā)病原因接近,溫度低,濕度小出現在幼菇期,表現就是短柄畸形菇。

預防措施:增加濕度,提高溫度。

杏鮑菇的育菇是杏鮑菇工廠(chǎng)最為重要的工作,決定了杏鮑菇的等級、產(chǎn)量,直接影響杏鮑菇工廠(chǎng)的效益,加強育菇管理是2015年大多數杏鮑菇工廠(chǎng)面臨的問(wèn)題。

菇行天下【QQ號/微信號:3140797309】,菇行天下食用菌交流群:236639660。

本文由菇行天下原創(chuàng ),歡迎分享本文,轉載請注明出處!

免費食用菌技術(shù)咨詢(xún)微信:13674230281(微信)
weinxin
掃描這個(gè)二維碼,或者添加13674230281的微信,免費咨詢(xún)食用菌技術(shù)問(wèn)題。
液體菌種培訓
液體菌種培訓
匿名

發(fā)表評論

匿名網(wǎng)友 填寫(xiě)信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: