瓊脂粉和瓊脂條,哪個(gè)好?

2024年5月15日13:22:44
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液體菌種培訓

在制作PDA培養基時(shí),必須要加入瓊脂,瓊脂分為瓊脂粉和瓊脂條。

那么,是瓊脂粉好,還是瓊脂條好呢?

瓊脂粉和瓊脂條都是從海藻中提取的多糖復合物。

瓊脂條,是一種食品添加劑,主要用在一些需要凝固和增稠的食品中。

瓊脂粉:食用菌生產(chǎn)中用的瓊脂粉,是一種生物試劑,相對瓊脂條是進(jìn)一步提取了有效成分。

瓊脂粉的凝固效果會(huì )更好,瓊脂粉在生產(chǎn)時(shí)對于硬度也有統一的標準,也有利于我們控制PDA培養基的硬度。

所以,從效果和穩定性上看使用瓊脂粉會(huì )更好。

瓊脂粉的價(jià)格是瓊脂條的一倍,如果你做的是固體菌種而且需要做較多的母種,從成本的角度可以使用瓊脂條。

如果你做的是液體菌種,制作的母種很少,就一定要用瓊脂粉。

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